Je ne comprends vraiment pas tes problèmes avec FryingPan. Il est pourtant très simple à utiliser, même avec des DVD+RW. Voilà comment je procède :
1?) Lance FryingPan en double-cliquant sur son icone.
2?) Clique sur l'icone Media.
3?) Sélectionne le Drive correspondant à ton graveur (pour moi, c'est Drive 2 car le 1 ne fait que lecteur), clique sur Update pour afficher des infos sur le DVD inséré dans le graveur, puis clique sur "Prepare for Write" (il l'effacera si besoin).
4?) Clique sur l'icone Tracks.
5?) L'option "Create New Disc" doit être apparente. Le nom du disque créé appara?t dans "Dir Tree". Tu peux le modifier en cliquant sur la flèche en bas à droire, onglet "File System".
6?) Glisse et dépose les fichiers à graver de ton disque dur dans la fenêtre des items.
7?) Clique sur l'icone Write.
8?) Les seules options cochées chez moi sont "Finalize Disc" et "Eject After Write". Clique sur le bouton "Write".
9?) La gravure démarre. Tu peux suivre sa progression avec une jauge bleue. Il ne te reste plus qu'à attendre que le disque finalisé s'éjecte de ton graveur. Pour moi, ça met environ 8 minutes pour un DVD+RW rempli à ras bord.